神华船队,食堂那些事儿
在浩瀚的大海上,据说有这样一个人:他能直接影响船员的士气......船长在他面前都只是个唯命是从的“小弟”,他是船队中的太阳,更是主宰一切的帝王。他...究竟是谁?
他就是——大厨!毕竟按照“民以食为天”的理论来看,大厨简直就是上帝~现实当然大厨做不了上帝,但这句话却充分体现除了饮食的重要性。
对于一艘远离陆地的vwin158来说,大厨的手艺更是关乎到船员情绪、vwin158团结以及vwin158各项工作的顺利开展。
神华516轮大厨“杨华”是一名有着19年党龄的老革命,他以高度的责任感和工作热情,用自己的双手烹制出各色美味佳肴,给船员带来满满幸福感的同时,也展现着自己不一样的“五味”人生。
你以为的船上厨师是怎样的?是寄情于蓝天碧水,还是醉心于风浪晴雨?你以为在船上做厨师是食堂大锅饭,每天工作超简单?小白妞告诉你,不是的!
接下来就让小白妞带你走进船上最神秘的的职业——大厨的世界吧~
杨华大厨如何买菜
船上不是每天可以到市场上购买新鲜食材的。vwin158只有靠了码头才能寻找供应商,购买至少半个月、一个月的蔬菜。而这些,都是需要大厨按伙食计划安排的。
船上蔬菜的保管同样是个技术活:青菜上船后应从菜筐里拿出来,按青菜在地里生长的姿势根朝下叶朝上放置,盖上一块白布并保持一定的湿度,以促进青菜的呼吸,使青菜维持在地里的生长状态。长期储存的包心菜、大白菜、土豆也应该按它们自然生长的方式放置。南瓜、冬瓜应按照它们上面的白色坐地印子放置,这样可以延长保质期。
海上大厨的七大挑战
1.晕船
晕船也就罢了,痛苦的是晕船了还要闻着油烟味做饭...
咬牙坚持着做饭也就罢了,最痛苦的是不小心吐到锅里...
2.想家想孩子
没有信号...
没有信号...
没有信号...
3.众口难调
大厨,我爱吃米饭厌吃面食。
大厨,我爱吃海鱼厌吃淡水鱼。
大厨,我爱吃肉厌吃鱼。
大厨,我爱吃甜食厌吃酸辣。
大厨......
4.整理仓库
07:00整理仓库...
08:00整理仓库...
18:00整理仓库...
......
5.蟑螂
大厨,厨房里好像有蟑螂...
大厨,菜里好像有蟑螂...
大厨......
6.颠簸做饭难
大厨,浪太大,油撒了...
大厨,浪太大,菜翻了...
大厨......
7.巧厨无米
大厨,土豆吃完了...
大厨,洋葱吃完了...
大厨,白菜吃完了...
大厨......
容小白妞先心疼大厨五分钟...
其实,船上工作的每一位都很不容易,长期的漂泊生涯十分的单调乏味。在这样的环境下,我们只有多沟通、多理解才能让一切变得更美好。
人生有百味,五味最常在,酸甜苦辣咸是舌尖上最直接的体验,就如同厨房里那些瓶瓶罐罐中所装的调料一样,不起眼却又少不了。五味交杂,不断丰富着人生,就像我们的大厨“杨华”一样,只要坚持用心、用微笑去面对自己的生活,总会谱写出属于自己的完美“五味”人生。
稿件来源:神华516轮刘启